Многие продукты питания рекомендуется употреблять в сыром виде, потому что только так в них может сохраниться максимум полезных веществ. В процессе варения и тем более жарки, свои полезные свойства обычно теряют овощи: капуста, томат, чеснок, зелень и так далее. Взять, к примеру, перец — в своем составе он содержит фосфор, калий, серу, магний, кальций и многие другие полезные вещества но при термической обработке он лишается до 40% всего этого добра. В общем, есть сырые продукты — это круто, но в этом деле важно соблюдать крайнюю осторожность. ...
