мясо / Поиск по тегам / Как сэкономить

Как определить готовность мяса

Каждый повар знает, как сложно поймать момент идеальной прожарки мяса. Немного передержишь — и оно становится сухим и безвкусным, а достанешь чуть раньше — есть риск получить отравление. Рассказываем, как научиться определять готовность мяса без использования кулинарного термометра.

7 секретов, которые помогут вам превратить даже самое жёсткое мясо в нежнейшее лакомство

Часто происходят ситуации, когда в магазине кусок мяса выглядит весьма привлекательно, а после приготовления напоминает кусок подошвы. Чтобы не расстраиваться из-за некачественного продукта или испорченного ужина, предлагаю взять на вооружение несколько хитрых приемов.

+10
Читать далее

8 классных альтернатив мясу, которые можно попробовать на майских праздниках

Майские праздники неизменно ассоциируются с шашлыками и посиделками с друзьями на природе. Однако, согласитесь, что готовить каждый год одно и то же – это скучно. Именно поэтому Предлагает внести небольшое разнообразие в меню. В этой статье – десять прекрасных альтернатив мясу, которые можно приготовить на гриле или мангале. Приятного аппетита!

6 способов хранить мясо без холодильника, чтобы оно оставалось свежим и вкусным

Практически все хранят мясо, как и большую часть продуктов, в холодильнике. Да, в этом случае мясо не портится, но и свежести в нем не остается. Может измениться запах, вкус. Но и это не самое страшное. Бывают ситуации, когда в холодильнике нет места, начинаются перебои с электричеством или банально сломалась техника. Как тогда быть? Выход есть всегда. ...

5 мифов о мясе, в которые мы зачем-то верим

Сегодня все чаще говорят о том, что от мяса лучше отказываться. Якобы вегетарианство намного полезнее для организма, а из-за продуктов животного происхождения люди быстрее стареют и хуже себя чувствуют. Какие же утверждения о мясе — правда, а какие — миф?

Как быстро разморозить мясо без потери его вкусовых качеств

Забыли или не подумали о том, что нужно достать мясо из морозильной камеры, как вдруг понадобилось срочно что-то из него готовить? На самом деле такое развитие событий вовсе не беда и не катастрофа. Разморозить сырой продукт можно в кратчайшие сроки, причем без какого-либо вреда для структуры мяса. Для этого достаточно воспользоваться одной проверенной годами хитростью. ...

Как, где и сколько можно (и нужно!) хранить мясо?

Советы для тех, кто любит мясо и хочет, чтобы оно дольше оставалось свежим и вкусным.

Как выбрать самое вкусное и свежее мясо: 8 простых советов

В магазине мясо продается в упаковке, из-за которой очень сложно определить, насколько товар свежий и качественный. Даже при выборе открытого мяса можно упустить важные детали, говорящие о том, что покупать его не стоит. Позаботиться о своем здоровье и вкусном рационе помогут эти советы: с ними выбор будет очевидным и правильным.

Как приготовить настоящую колбасу-варёнку в домашних условиях

Знаменитая советская докторская колбаса в свое время была создана главным образом для медицинских целей. А именно для лечения людей, которые страдают от последствий перенесенного голода. Появилась колбаса аккурат перед Второй мировой войной, после тяжелейшего голода в стране. «Докторская» была продуктом наивысшего качества. К сожалению, в последующие годы оно серьезно просело из-за попыток сэкономить. ...

Дёшево и вкусно: блюда из мяса на замену магазинной колбасе

Мы давно научились внимательно читать этикетки продуктов, выбирая наиболее натуральные. Но среди отечественных мясных деликатесов трудно найти те, что приготовлены без искусственных добавок и усилителей вкуса.

Вкуснейшие домашние рубленые колбаски своими руками

В магазинах продают всякую несъедобную и очень дорогую продукцию! Пора уже наконец насладиться настоящими домашними колбасками!

Как избавить свинину от неприятного запаха

В неправильных условиях хранения свинина портится довольно быстро. Первый признак — неприятный запах, который возникает из-за размножения гнилостных бактерий в волокнах продукта. Если аромат едва уловим, мясо и фарш еще можно спасти. Как? Читайте в этой статье.

Как отчистить решётку от нагара после жарки мяса

Все любят жареное мясо точно так же, как никто не любит мучиться с грязной решеткой после его приготовления. Процедура ее очистки не самая простая и быстрая. Жир и нагар хорошенько впиваются в металлические прутья, после чего их становится очень сложно удалить. Благо, существует по крайней мере один действенный способ, который позволит чистить решетку после застолья без лишней головной боли. ...

Как быстро разморозить мясо, чтобы оно не потеряло вкуса

Большинство сограждан размораживает мясо при помощи старой-доброй микроволновой печи. В представлении современных соотечественников только она может помочь справиться с разморозкой быстро и без потери вкусовых качеств продукта. В действительности это не является правдой. Разморозить мясо всего за 10 минут без утраты качества и вкуса продукта можно и другим «традиционным» способом. ...

Мощный рецепт сочнейшего шашлыка по-узбекски

За окном отличная погода, а значит, самое время задуматься о жарке мяса. При этом, если шашлык на старом-добром маринаде уже успел приесться, то можно попробовать реализовать один узбекский рецепт шашлыка на воде. Мясо после него получается исключительно вкусным, сочным и мягким. А самое главное, что приготовить блюда по данному рецепту не составит труда даже у новичка кулинарного дела! ...

Можно ли пожарить мясо так, чтобы потом не мыть сковороду?

Совет для ленивых и тех, кому просто не нравится прикасаться к жирной посуде.

4 проверенных метода сделать мягким даже самое жёсткое мясо в мире

Жесткое мясо – это далеко не тот продукт, что способен порадовать людей за столом. Но если вам попался именно такой кусок, не стоит отчаиваться. Жесткое мясо можно сделать максимально мягким при помощи одного хитрого способа, используемого нашими бабушками и мамами. Правда, применять его можно не к любому мясу. Итак, пора пополнять знаниями свою кулинарную копилку. ...

Экономные заготовки, которыми можно накормить всю семью

Когда-то из какого-то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор! Может, эти советы выручат и вас!

Экономим на ресторанах: 5 космически вкусных, но простых рецептов блюд из мяса

Блюда из мяса, как известно, нравятся всем и каждому. Ведь голод не тётка и буквально вынуждает нас поскорее бросать все свои дела и бежать домой, где ожидает сочный, мягкий, ароматный кусочек вкусного блюда. А если обычные тефтели и котлеты вам уже порядком надоели, то встречайте пять самых ярких, необычных и «пальчики-облизывательных» блюд из мяса, что придутся по душе не только брутальным мужчинам, но и детям. ...

Пачка лайфхаков, которые помогут никогда не ошибаться при выборе колбасы

Колбаса занимает 5-е место в рейтинге самых потребляемых продуктов питания. Но, несмотря на большой ассортимент колбасных изделий на рынке, купить качественный продукт бывает непросто. А в конце статьи вас ждёт уникальный рецепт сервелата образца 1938 года!

Колбаса своими руками

Любите домашнюю колбасу? Возможно, пришло самое время для того, чтобы снова завязать фартук, запастись всеми необходимыми ингредиентами и приготовить для всей семьи вкуснейшее мясное лакомство. Благо, с новым рецептом справится каждый.

+10
Читать далее

Всё, что нужно знать о стейке

С момента появления стейк-хаусов было придумано множество вариаций приготовления стейка. Повара даже составили свод правил, которых стоит придерживаться, готовя мясо на огне. Предварительная разморозка, высокая температура, прожарка — лишь некоторые принципы этого гастрономического искусства. Если же начать изучать вопрос более внимательно, то в культуре стейков всегда можно открыть для себя что-то новое. ...

+11
Читать далее

Из чего на самом деле производят магазинные пельмени

Недавно соцсети всколыхнул пост украинского правозащитника Владимира Косенко. На своей странице в Фейсбуке тот затронул животрепещущую тему: пельмени и откуда они берутся.

Советы мясника: учимся выбирать мясо

Пользователь сайта «Пикабу» под ником ArsenZa выложил рассказ о том, как правильно выбирать мясо:

Чем заменить мясо?

Трудно найти человека, равнодушного к посиделкам на природе с сочным шашлычком и веселой компанией. Что касается блюд, которые сопровождают подобные мероприятия, то сотни вариантов, как вкусно приготовить мясо, наверняка уже перепробованы и хочется чего-то нового, пикантного и свежего.

Делаем домашнюю колбасу

Румяная, ароматная домашняя колбаса за праздничным столом съедается в первую очередь. Ничего удивительного, ведь домашняя — самая вкусная! И неважно: куриная она или свиная, картофельная или печеночная, приготовленная своими руками колбаса вне конкуренции.

+17
Читать далее

О вреде мяса

Хотя количество вегетарианцев и веганов в мире постоянно увеличивается, нас, любителей мяса, больше. Мы покупаем ребрышки, вырезку, лопаточную часть, чтобы готовить невероятные блюда, угощать кого-то и наслаждаться самому, разнообразить меню.

О курах из магазина

Журналист Филип Лимбери написал книгу Farmageddon, в которой рассказывает о том, как на самом деле производятся популярные среди нас продукты питания. Как нетрудно догадаться, приятных новостей тут нет.

Советы мясника для тех, кто хочет сохранить деньги и здоровье

Пользователь сайта «Пикабу» под ником ArsenZa выложил рассказ о том, как правильно выбирать мясо: «Когда я написал пост о хитростях продавцов в магазинах, то в комментариях появилось множество негативных отзывов по поводу того, что я оскорбляю честных тружеников прилавка и вообще мясники не лучше, а врачи неучи, это вообще кошмар.

Как правильно хранить мясо

Иногда жизнь делает нам подарки в виде большой бараньей ноги или двух-трёх фермерских кур, купленных по случаю. Съесть это сразу невозможно, а сохранить очень хочется. Лайфхакер разобрался, как правильно хранить разные виды мяса, чтобы не навредить своему здоровью.

+20
Читать далее

Как сэкономить. Здесь есть всё, чтобы пережить кризис – денежные советы, способы сэкономить и разбогатеть, полезные статьи, лайфхаки, примеры выживания и другое.

kaksekonomit.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем