6 способов хранить мясо без холодильника, чтобы оно оставалось свежим и вкусным
Практически все хранят мясо, как и большую часть продуктов, в холодильнике. Да, в этом случае мясо не портится, но и свежести в нем не остается. Может измениться запах, вкус. Но и это не самое страшное. Бывают ситуации, когда в холодильнике нет места, начинаются перебои с электричеством или банально сломалась техника. Как тогда быть? Выход есть всегда.
И используя один из описанных ниже способов, можно пару-тройку дней не переживать за сохранность такого скоропортящегося продукта, как мясо.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/fc884493d7.png)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/4b316e2acb.jpg)
Кусок мяса моется, сушится и помещается в миску с водой, в которую добавляется красный или черный перец (достаточно одной ложки). Ставится емкость с водой и мясом в прохладное крытое место. Можно поступить и несколько иначе. Сначала на час замочить мясо в холодной воде, а затем подвесить его. Главное, чтобы циркуляция воздушных потоков была хорошей. По меньшей мере дня два за продукт можно не переживать.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/8ea972ce2d.jpg)
Всю поверхность мяса необходимо покрыть медом, который образует своеобразную пленку, не позволяющую бактериям размножаться. В итоге мясо будет оставаться свежим. Хранить продукт следует в прохладном месте.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/0f39d191c6.jpg)
Вместо меда можно взять жир. Подойдет как бараний, так и свиной. После обработки продукт следует завернуть в пергамент и поместить в прохладное место. Дня три-четыре мясо будет оставаться свежим.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/886e0017f0.jpg)
Таким способом пользуются восточные жители. В банку помещается мясо, заливается соусом и добавляется небольшое количество соли. Банку необходимо закрыть крышкой так, чтобы внутрь не попадал воздух. Соевый соус не позволит бактериям размножаться. Продукт же останется в свежем виде минимум дня три.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/7319c1c4cb.jpg)
Можно использовать свежие крапивные листья или же другую зелень, чтобы со всех сторон обложить мясо. Натертый хрен тоже подходит. Хранить следует по аналогии с предыдущим вариантом в течение не более четырех дней. За это время продукт не испортится.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/5460c23343.jpg)
Сначала мясо необходимо хорошо помыть. Затем оно перекладывается в глубокую миску и заливается молоком. Жидкость должна его полностью покрывать. В течение двух дней мясо останется свежим.
И используя один из описанных ниже способов, можно пару-тройку дней не переживать за сохранность такого скоропортящегося продукта, как мясо.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/fc884493d7.png)
1. Соленая вода и перец
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/4b316e2acb.jpg)
Кусок мяса моется, сушится и помещается в миску с водой, в которую добавляется красный или черный перец (достаточно одной ложки). Ставится емкость с водой и мясом в прохладное крытое место. Можно поступить и несколько иначе. Сначала на час замочить мясо в холодной воде, а затем подвесить его. Главное, чтобы циркуляция воздушных потоков была хорошей. По меньшей мере дня два за продукт можно не переживать.
2. Мед
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/8ea972ce2d.jpg)
Всю поверхность мяса необходимо покрыть медом, который образует своеобразную пленку, не позволяющую бактериям размножаться. В итоге мясо будет оставаться свежим. Хранить продукт следует в прохладном месте.
3. Жир бараний или свиной
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/0f39d191c6.jpg)
Вместо меда можно взять жир. Подойдет как бараний, так и свиной. После обработки продукт следует завернуть в пергамент и поместить в прохладное место. Дня три-четыре мясо будет оставаться свежим.
4. Соевый соус
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/886e0017f0.jpg)
Таким способом пользуются восточные жители. В банку помещается мясо, заливается соусом и добавляется небольшое количество соли. Банку необходимо закрыть крышкой так, чтобы внутрь не попадал воздух. Соевый соус не позволит бактериям размножаться. Продукт же останется в свежем виде минимум дня три.
5. Хрен и крапива
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/7319c1c4cb.jpg)
Можно использовать свежие крапивные листья или же другую зелень, чтобы со всех сторон обложить мясо. Натертый хрен тоже подходит. Хранить следует по аналогии с предыдущим вариантом в течение не более четырех дней. За это время продукт не испортится.
6. Молоко
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/25/28/01/31/2023/09/16/5460c23343.jpg)
Сначала мясо необходимо хорошо помыть. Затем оно перекладывается в глубокую миску и заливается молоком. Жидкость должна его полностью покрывать. В течение двух дней мясо останется свежим.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.