кулинария / Поиск по тегам / Как сэкономить

Простой способ усилить грибной вкус шампиньонов и вёшенок

Вкус грибов, которые выросли в лесу, ни с чем не сравнится, но в наличии они есть не всегда в отличие от покупных вешенок и шампиньонов. Одна проблема, у искусственно выращенных грибов вкус совершенно не такой. Точнее, они практически безвкусные. Но это не страшно, так как есть способ превратить их в очень вкусные грибы, практически, как лесные.

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

«Секретный» ингредиент, который шеф-повара добавляют в мясо, чтобы сделать его сочным и вкусным

То, что мясо, приготовленное в ресторане, гораздо вкуснее, чем домашнее, знают многие. И дело не в качестве самого мяса или рецепте приготовления и даже не в мастерстве повара, хотя все эти моменты тоже имеют огромное значение. Просто повара знают один секрет. Ничего сложного, но в обычной жизни мало кто пользуется таким приемом, а зря.

+14
- 14
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

11 вредных кулинарных привычек, от которых лучше поскорее избавиться

Увы, застраховать себя от ошибок нельзя, особенно если дело касается кулинарии. И здесь дело даже не в новых рецептах и продуктах, с которыми мы сталкиваемся впервые, а с привычками, настолько прочно засевшими в наших головах, что мы уже воспринимаем их как незыблемые правила. Рассказываю о них более подробно, чтобы уберечь хозяек от возможных кулинарных провалов. ...

+6
- 6
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

8 простых и проверенных способов «увкуснить» любимые блюда и напитки

Когда хозяйка готовит ужин, она ждет не скупого «спасибо» от членов своей семьи, а истинного восторга в их глазах и на лице. Отсюда желание готовить сложные блюда ресторанного уровня, которые требуют большого количество знаний, времени и усилий. На самом деле, непревзойденного вкуса можно добиться, используя самые простые хитрости. Рассказываю о них более подробно. ...

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

11 приёмов профессиональных поваров, которые они держат в секрете

Кулинария очень многогранна и освоить все ее тонкости и нюансы невозможно. Однако можно взять на заметку несколько советов опытных поваров, которые позволят не только избежать многих ошибок на кухне, но также готовить вкусные и красивые блюда, как в ресторане. Рассказываю о нескольких из них.

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

11 бомбических кулинарных лайфхаков

Как заготовить вкусные супчики впрок и сделать котлетки одинаковыми? А усилить аромат специй за одну минуту, сохранить жареное мясо сочным? Ответы в статье.

+10
- 10
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

10 бесполезных и даже вредных кулинарных привычек

Рецепты, привычки и кулинарные хитрости зачастую передаются из поколения в поколение. Мамы хранят тетради с советами от бабушек, а позже – делятся ими с собственными дочерями. Такая преемственность замечательна, однако всегда нужно помнить о том, что это все может устареть. И действия, которые мы совершаем на автомате, могут приносить не пользу, а вред. ...

+5
- 6
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

10 топовых кулинарных лайфхаков, которыми не грех и с друзьями поделиться

Даже те хозяйки, которые много времени проводят на кухне и, казалось бы, знают все нюансы и хитрости кулинарного мастерства, вряд ли откажутся от того, чтобы добавить в свою копилку еще несколько полезных лайфхаков.

+17
- 17
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

6 уникальных кулинарных техник, о которых знают только настоящие профи

У профессиональных поваров есть конкретная задача – готовить вкусную еду, которая бы нравилась посетителям и, по возможности, соответствовала модным тенденциям. Чтобы упростить себе задачу, они изобретают новые кулинарные техники. Рассказываю о них более подробно и призывает взять на вооружение.

+9
- 10
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

9 крутых кулинарных лайфхаков от хозяек со стажем

Знать все хитрости и тонкости готовки мечтают многие хозяйки, ведь они так сильно упрощают процесс создания кулинарных шедевров. Если ваш список еще недостаточно полон, предлагаю взять на вооружение несколько проверенных трюков, которые точно превратят пребывание на кухне в настоящее удовольствие.

+5
- 7
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

9 лайфхаков, которые переведут обычное блюдо в разряд «за уши не оттянешь»

Несмотря на то, какие отношения у вас сложились с кулинарией – хорошие или натянутые – готовить для себя и членов семьи все равно приходится. А вот чтобы результат всегда радовал, необходимо иметь в арсенале несколько приемов, которые облегчат готовку и значительно улучшат вкус блюда. Делюсь проверенными хитростями.

+6
- 7
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

5 кулинарных секретов, которыми шеф-повара предпочитают ни с кем не делиться

Одни хозяйки готовят по старинным семейным рецептам, вторые – подписываются на фуд-блогеров, третьи – ходят на различные кулинарные мастер-классы. Как бы там ни было, все мы любим вкусно поесть, а чтобы процесс приготовления еды был максимально быстрым и приятным, используем некоторые хитрости. Рассказываю о тех, которые сделают блюда полезными.

+2
- 3
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

7 кухонных хитростей от опытных хозяек

Стать хорошей хозяйкой не так сложно: достаточно вовремя убираться на кухне и не лениться вкусно готовить. А чтобы время, проведенное за плитой, было в радость, возьмите на заметку несколько кулинарных хитростей. Они не только спасут любое блюдо и продлят сроки хранения продуктов, но также позволят использовать имеющиеся продукты максимально эффективно. ...

+16
- 16
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

13 заменителей обычной соли, которые мало кто использует, а зря

Соль добавляют практически во все блюда. Однако употреблять специи в большом количестве на регулярной основе вредно для здоровья. Если хотите отказаться от соли, постепенно уменьшайте ее количество и со временем привычка уйдет. Другой вариант — найти такую же вкусную альтернативу, но более полезную. Подскажу, какими натуральными продуктами можно приправлять еду, чтобы навсегда забыть о соли. ...

+3
- 5
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Какой стороной правильнее использовать фольгу — матовой или глянцевой?

Почему фольга с одной стороны всегда имеет матовую поверхность, а с другой — гладкую и зеркальную? Наверняка подобным вопросом хотя бы раз задавался каждый человек, который брал в руки рулон данного материала. А самое главное, что начинает терзать вопрошающих, – есть ли между ними (сторонами) какая-то принципиальная разница в практическом смысле?

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

10 лайфхаков, с которыми приготовление ужина превратится в одно удовольствие

«Дежурство по кухне» отнимает массу времени и сил. Тем более, что сейчас существуют лайфхаки, которые помогут справиться с бытовыми делами намного быстрее и проще. Например, как снять мундиры с картофеля одним движением, сварить большое количество яиц без кастрюли или подольше сохранить свежесть трав.

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

9 кулинарных секретов, которые должна знать каждая хозяйка

Кулинария дает огромный простор для экспериментов: можно бесконечно улучшать привычные рецепты, пробуя добавлять что-то новое или заменять ингредиенты. Пользователи сети, которые любят и умеют готовить, поделились своими «заметками на полях» — простыми, но полезными секретами, благодаря которым блюда будут получаться вкуснее. А мы просто не можем пройти мимо, когда люди делятся чем-нибудь полезным, так что решили доверить их секреты и вам. ...

+11
- 11
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

7 вредных привычек, которые мешают приготовить кулинарный шедевр

В процессе готовки у хозяек могут появиться не только полезные лайфхаки, которые можно смело положить в свою кулинарную копилку, но также плохие привычки. Вот так в супе остается лавровый лист, который придает горечь, а картофель не поджаривается, потому что его положили на противень сразу после чистки и нарезки. Какие еще привычки могут испортить ваше блюдо? ...

+6
- 6
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

6 ошибок, которые совершает каждый второй начинающий повар

Было бы неплохо, если бы умение готовить приходило сразу, как только в руке оказывались нож и разделочная доска. Однако это так не работает. Кулинарный навык, как и любой другой, совершенствуется со временем, поэтому не стоит опускать руки после каждой неудачи. Предлагаю разобраться, какие ошибки чаще всего допускают начинающие повара и как их исправить. ...

+7
- 7
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Кулинарные трюки с 5 популярными категориями продуктов, которые не помешает знать даже опытным поварам

Если вы не блещете кулинарным талантом, не спешите расстраиваться. У профессиональных поваров есть множество трюков и лайфхаков, которые существенно облегчают готовку и позволяют создавать кулинарные шедевры с применением минимума времени и сил. Рассказываю о самых популярных из них. Проверьте, быть может у вас получится стать мега-крутым кулинаром. ...

+5
- 5
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

10 кулинарных лайфхаков для самых ленивых

Чтобы вкусно готовить, не обязательно получать специальность повара, проходить кулинарные курсы или проводить на кухне все свободное время. Иногда достаточно знать несколько секретов и хитростей, которые помогут облегчить процесс создания блюда, а также придадут новых вкусовых красок привычным продуктам. Предлагаю несколько «ленивых» кулинарных премудростей, которые очень простые в исполнении, но весьма эффективные. ...

+18
- 18
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

О пользе сала в выпечке и ещё 4 совета хозяйкам

Выпечка — это сложный процесс, который требует внимательности и особого подхода. Зачастую в рецептуре теста обязательно участвует какой-либо «жирный» ингредиент, например подсолнечное, оливковое или сливочное масло. Но мало кто знает, что их не только можно, но и нужно иногда заменять салом.

+15
- 15
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

10 традиционных ошибок в готовке, которые кочуют из поколения в поколение

Иной раз кажется, что все кулинарные секреты давно раскрыты и приемы, которыми пользовались наши мамы и бабушки, являются самыми действенными. Однако если бисквит в очередной раз не поднялся, белки не взбились, а мясо не жуется, хотя вы все делали по семейным рецептам, значит, вы допускаете ошибки.

+15
- 15
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

10 феерических кулинарных лайфхаков от пользователей сети

Оригинальные советы, раскрывающие новые способы использования привычных вещей и продуктов.

+22
- 23
- 1
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

5 вкуснейших копеечных блюд, от которых будет в восторге вся семья

Устали думать о том, как разнообразить своё питание при ограниченном бюджете и не питаться на постоянной основе лапшой быстрого приготовления? Тогда эти простые, но достаточно вкусные рецепты помогут разнообразить рацион и сэкономить не только бюджет, а и время на приготовление блюд.

+15
- 17
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

10 кулинарных ошибок, которые мы продолжаем совершать вслед за нашими мамами и бабушками

Зачастую мы неосознанно перенимаем у своих родных и других окружающих нас людей методы какой-либо деятельности и применяем их по инерции годами. При этом считаем, что раз такой подход практикуется давно, значит он действенный и единственно верный. Но на самом деле почтенный возраст определенных традиций, например в кулинарии, далеко не всегда говорит о том, что им нужно следовать. ...

+12
- 12
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

10 кулинарных советов, зная которые даже новичок почувствует себя шеф-поваром

Многие хозяйки хотят готовить невероятно вкусные и изысканные блюда, не прикладывая особых усилий, ведь после работы остается очень мало времени на кулинарные эксперименты. Мы решили собрать несколько эффективных советов, которые помогут воплотить эту мечту в реальность.

+16
- 16
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

12 ошибок на кухне, которые портят вкус ваших любимых блюд и продуктов

Казалось бы, каждый раз делаешь одно и то же, но иногда что-то идёт не так, и приготовленная еда кажется не такой красивой и вкусной. А извечные вопросы: мыть или не мыть, хранить в холодильнике или нет, какое масло лучше всего использовать и что делать с недопитым вином – вызывают ступор, заставляя искать правильные ответы, которые иногда настолько очевидны и нелепы, что в их правдивость трудно поверить. ...

+14
- 14
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

8 кулинарных лайфхаков на разные случаи жизни

Практически каждая хозяйка знает, сколько ей понадобится времени для приготовления того или иного блюда. Но как быть и что делать, если вдруг что-то пошло не так? Главное — не паниковать, ведь всё поправимо. К тому же несколько простых бытовых лайфхаков значительно облегчат жизнь на кухне, а также сэкономят время и нервы.

+16
- 18
- 2
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

10 кулинарных советов от шеф-повара для тех, кто только учится готовить

Вопреки устойчивому мнению, кулинария не является чем-то простым, что можно освоить за короткий срок. Чтобы научиться вкусно готовить, необходимо прилежно учиться, изучать различные тонкости и хитрости. Вот несколько полезных советов от профессиональных шеф-поваров, чтобы процесс освоения кулинарных навыков проходил быстро и легко.

+11
- 11
- 0
- 0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0