Готовим дома: вкуснейший сыр из орехов кешью

Наверное, любителей сыра в мире больше, чем тех, кто его ненавидит. Но порой найти в магазине хороший по составу и интересный по вкусу продукт не так уж и просто. Так почему бы не сделать сыр самостоятельно? Ведь существует множество рецептов. В том числе сыр можно делать из орехов, что будет отличным вариантом для людей с непереносимостью лактозы.

Ингредиенты

2 стакана сырых орехов кешью
3 чайных ложки соли
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
4 столовых ложки пищевых дрожжей
2 столовых ложки лимонного сока
2,5 стакана воды
3 столовые ложки агар-агара

Способ приготовления

Соедините все ингредиенты в блендере и перемешайте до пастообразной консистенции. Отставьте на некоторое время.
Доведите до кипения полтора стакана воды. Добавьте три столовые ложки агар-агара, постоянно размешивая венчиком. После полного растворения добавьте к получившейся из орехов пасте и снова смешайте в блендере.
Перелейте массу в подходящую стеклянную тару и отправьте в холодильник на час. Достаньте из холодильника и накройте сверху тарелкой. Переверните тару, чтобы вытащить сыр. Нарежьте на порционные кусочки и приступайте к делу.
В видео ниже вы найдете полный рецепт и интересный вариант соуса, который можно сделать из такого сыра.