Как же так: почему мы переплачиваем за продукты?

Пока поставщики и торговые сети выясняют отношения, рядовые покупатели переплачивают в разы.

Сенатор Сергей Лисовский недавно предложил странный законопроект. Мол, нужно запретить гипермаркетам работать по ночам и в воскресенье. Люди возмутились: а когда еще ездить за продуктами и закупаться на неделю вперед? Однако сенатор настроен решительно: деятельность крупных сетей пора ограничить, иначе они монополизируют торговлю. Давайте выясним, чем это грозит и так ли велика опасность.

НАЦЕНКА — 252%

Чем меньше магазинов, тем меньше конкуренция и выше цены. На торговые сети уже приходится более 70% всех продаж по стране. И своим положением они начинают активно пользоваться…
— Наценка в сетях составляет от 80 до 252%, — ошарашила на парламентских слушаниях в Совете Федерации Эльвира Агурбаш, вице-президент фирмы «Мортадель» (производит мясо, колбасу, сосиски). — При этом 90% продукции я отгружаю со скидкой в 40 — 50%. Таковы условия договора. Но пусть тогда и розничную цену меняют. Чтобы скидка шла в карман народу, а не магазину.
Наценка в 252% означает, что производитель отдал сети свой товар за 100 рублей, а на прилавке он стоит 352 рубля. Неплохой бизнес, не правда ли?!
После выступления Эльвиры Агурбаш одна из торговых сетей разорвала контракт с ее фирмой. Мол, за раскрытие коммерческой информации. Почти все опрошенные нами поставщики отказались упоминать свои имена и названия компаний. Зато рассказали все как есть. По их мнению, будь сети не такими жадными, цены там могли быть ниже в разы…

ДРУГОЕ МНЕНИЕ

— По данным Росстата, за последние 10 лет средняя торговая наценка не превышала 27%, — приводит статистику Илья Ломакин-Румянцев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). — Розница заинтересована в притоке покупателей. Ряд продуктов сети даже продают с дисконтом, чтобы не залеживались. Особенно это касается базовых товаров: яиц, мяса птицы, овощей, бакалеи. Конечно, есть товары с наценкой 100% и более, например, элитный алкоголь, дорогие сыры и так далее. За счет более дорогих товаров ретейл субсидирует продукты «социальной корзины».

ЗАБИРАЙ — НЕ ПРОДАЛОСЬ

— Номинальная торговая наценка составляет чуть больше 20%, но реальная, с учетом всех штрафов, достигает тех самых 100 и более процентов, — поясняет Сергей Лисовский.
Это как с кредитами: есть номинальная ставка, а есть реальная, включающая все комиссии.
Самое кабальное условие сетей — возвраты. Видели эти битком набитые полки в супермаркетах? Представляете, сколько продуктов списываются по истечении срока годности? А сети от этого не теряют ни рубля! Все риски несет поставщик. Он обязан нераспроданный товар забрать. Только хлебники теряют из-за этого 60 млрд. рублей в год.
— Бывало, 80% товара приходилось забирать, — признается Геннадий К., владелец пекарни в Подмосковье. — Поэтому мы с сетями больше не работаем. Замучились с возвратами. Да еще и тараканов привезли из какого-то магазина…
Чем плохи возвраты для нас, покупателей? Допустим, купил мелкий продавец на оптовом рынке помидоры. Их надо сбыть максимум за несколько дней. Иначе испортятся. Выгоднее продать дешевле, но всю партию. У сетей такой жесткой мотивации нет.
По этой же причине, кстати, супермаркеты в отличие от мелких пекарен почти никогда не делают вечерних скидок на хлеб. Если возвраты запретят или убытки повесят на сети, то такой стимул появится.

ДРУГОЕ МНЕНИЕ

— Если ретейлер хочет, чтобы у него круглосуточно был в наличии хлеб, то возвраты неизбежны, — говорит Николай Власенко, экс-владелец сети «Виктория». — Если запретить, то сеть будет заказывать меньше, сократится ассортимент. Завод потеряет. Да и вы придете вечером, а полки пустые. Хорошо, когда всего с избытком. Но это издержки — и они должны на кого-то лечь. Их так или иначе заложат в цену. Утилизация у хлебозавода эффективнее. Он может хлеб превращать в сухари, кулинарную крошку. С завода машины регулярно приезжают, могут на обратном пути возврат захватить. Им удобнее.

ШТРАФУЮТ ЗА ВСЕ

Поставщики говорят: с сетями работаешь в состоянии постоянного стресса. В договоре прописано: сеть может заказать партию вплоть до 6 вечера. И рано утром на следующий день товар уже должен быть на складе. Не будет — получай штраф.
— Хочешь продавать свой товар в сети, вставай на колени, — говорит Андрей П. — Они абсолютно все риски перекладывают на поставщиков. Например, должен ты по договору каждый месяц отгружать 200 тонн. Просрочил поставку — миллионный штраф. А если себестоимость производства выросла. Повысить отпускную цену или отказаться от выполнения контракта не может. Будет себе в убыток поставлять, потому что штрафы платить дороже. Свежий пример: фуры из-за «Платона» бастуют — у производителей контракты горят, бизнес рушится.
— За недопоставку ящика яблок одна из сетей выставила 250 тысяч рублей штрафа, — добавляет Лисовский.
ДРУГОЕ МНЕНИЕ
В розничных сетях свою политику объясняют так. Нужно, чтобы полки ломились от различной продукции. Иначе уйдет клиент. А штрафы — хороший способ дисциплинировать поставщиков.

БОНУС В СТИЛЕ РЕТРО

Самый интересный инструмент — ретробонус.
— Суть его такая, — объясняет Андрей П. — Если поставщик предлагает товар, а сеть сомневается, брать или нет, то поставщик может предложить бонус. Например, продал магазин 10 тысяч тонн — с каждого килограмма получает от поставщика по рублю. Через бухгалтерию или на руки. В пределах 5%.

ДРУГОЕ МНЕНИЕ

— Вот производитель говорит: у меня есть новый сок, — объясняет Николай Власенко. — Сеть: а зачем, у нас есть апельсиновый, хорошо продается. Но производитель даже деньгами готов поддержать новинку. И всем выгодно. Ретробонус помогает расширять линейку товаров.

А ДЕНЕЖКИ ПОТОМ

«Сначала — деньги, потом — стулья». Обычная сделка выглядит именно так. Но у торговых сетей все наоборот. Стандартная практика — платить за поставленный товар через месяц, а то и через два-три.
— Иногда приходилось и по полгода ждать, — говорит дистрибьютор Андрей П. — Не платят — и все. И судиться с ними бесполезно.
Что такое отсрочка? По сути, это беспроцентный кредит, который поставщики выдают торговой сети. Получается, производитель закупил сырье, произвел продукт, отгрузил его магазину, а деньги получит через месяц, а то и три. Ему нужны оборотные средства про запас, но сеть, получив прибыль от продажи товара, крутит деньги поставщика. В ответ на претензии говорят: хотите, чтобы ваш товар стоял у нас, принимайте наши условия.

ДРУГОЕ МНЕНИЕ

— Отсрочки платежей установлены законом «О торговле» и для разных групп товаров составляют от 8 до 40 дней, — говорит Илья Ломакин-Румянцев.

ВМЕСТО ВЫВОДА

Народ любит гипермаркеты. Можно все купить в одном месте. И дешевле, чем в маленьком магазинчике. Но доля сетей стремительно растет. Дойдут до 90% — искушение поднять цены будет непреодолимым, предупреждает Лисовский. Есть перспективы и похуже.
— Крупные сети опускают цены, чтобы разорить маленькие магазины, — говорит Эльвира Агурбаш. — И убивают производителей. Нам пришлось уволить 600 человек. Мы сократили налоговые отчисления в четыре раза. А иной производитель и так концы с концами еле сводит, а его еще и штрафом добьют. В итоге сеть вынуждает продать бизнес за копейки. Когда захватят всю цепочку от производства до реализации, мы заплатим втридорога. Торговля — локомотив экономики, но торговые сети — ее тормоз.
Законопроект Совфеда призван ограничить свободу торгсетей.
— Надо запретить возврат, — поддерживает пекарь Геннадий.
Представители сетей в ответ пугают дефицитом. Мол, если брать товара впритык, чтобы не оставалось излишков, то вечером кому-то не достанется батона к ужину.
Наверное, баланс можно найти. Рынок — это хорошо, а дикий капитализм и монополизация — плохо.

ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ

Зачем же производители так стремятся в сети?
А потому что сеть закупает огромные объемы. Попал туда — обеспечил сбыт надолго. А магазинчики — удел мелких поставщиков.