Секрет на миллион: для чего опытные хозяева добавляют соль на угли?

Приготовление мяса на огне и, конкретнее шашлыка, – дело тонкое. Нельзя просто так взять, насадить кусок на шампур и бросить его на угли. Ведь важно хорошо прожарить мясо, при этом не пересушивать, а то и вовсе испепелить. Облегчить процесс поможет множество «народных» хитростей. Одной из таких как раз и является добавление поваренной соли на угли. Самое время узнать, зачем профессиональные шашлычники идут на такое «расточительство». ...