8 уловок, на которые идут рестораны, чтобы получить с клиентов больше денег

Истории успеха: сингапурский торговец едой получил звезду Мишлен

Далеко не каждый красивый и дорогой ресторан, где подаются изысканные блюда, претендует на то, чтобы попасть в знаменитый «Красный гид Мишлен», наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов. Только представьте себе, как был удивлен Чан Хон Менг, шеф сингапурского заведения с уличной едой Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, когда место его работы было награждено почетной звездой Мишлен. В своей палатке он продает лапшу и рис с курицей. ...

Сотрудники заведений общепита рассказали, что они никогда не стали бы заказывать сами

Как поступить при возникновении спорных ситуаций в ресторане