5 топовых рецептов из необычных продуктов

Ищете рецепты необычных десертов, которыми можно удивить не только домочадцев и гостей, а и коллег на работе? Тогда нижеприведённые варианты придутся как нельзя кстати. Кексы, пироги и торты из простых и доступных, но на первый взгляд несочетаемых между собой продуктов – создают вау-эффект, даря яркий насыщенный вкус и аромат.

1. Кексы с огурцами

Кексы необязательно должны быть шоколадными или ванильными, они запросто могут быть огуречными. Звучит весьма сомнительно, но стоит попробовать — как тут же захочется полакомиться ещё заветной порцией.

Ингредиенты:

• Огурцы среднего размера — 4 шт;

• Мука — 2,5 ч.л;

• Яйца — 2 шт;

• Ванильный сахар — 1 пакетик;

• Сахар — 0,5 стакана,

• Листочки свежей мяты — для украшения.

• Аэрозольные сливки.

• Огурцы вымыть;

• Очистить;

• Мякоть натереть на самую мелкую тёрку;

• Жидкость отжать;

• Яйца смешать с ванильным и обычным сахаром;

• Взбить миксером до образования белой густой пены;

• Затем всыпать муку;

• Добавить натёртые огурцы;

• Перемешать;

• Взбить до однородной консистенции;

• Получившуюся массу разложить в формочки для кексов;

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут;

• Кексы остудить до комнатной температуры;

• Перед подачей при желании полить аэрозольными сливками и украсить листочками свежей мяты.

2. Торт из нута с бананами

Покупные торты – хорошо, а домашние – гораздо лучше. Особенно, если речь идёт о торте с нутом и бананами. Блюдо, которое мало кого оставит равнодушным, ведь оно настолько нежное и вкусное, что, тая на языке, съедается за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт;

• Мука из нута — 1 стакан;

• Мука пшеничная — 4 ч.л;

• Сахар — 0,5 стакана;

• Бананы спелые — 2 шт;

• Апельсины крупные — 1 шт;

• Сахар ванильный — 1 пакетик;

• Масло сливочное — 200 г;

• Сыр рикотта — 250 г;

• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

• Яйца смешать в миске с сахаром;

• Взбить миксером до однородной массы;

• Всыпать два вида муки;

• Перемешать и вновь взбить;

• Добавить апельсиновую цедру;

• Хорошенько перемешать;

• Форму для запекания смазать подсолнечным маслом;

• Залить тесто;

• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двенадцать-пятнадцать минут;

• Корж остудить до комнатной температуры;

• И аккуратно разрезать на два равных коржа;

• В миску выдавить сок из апельсина;

• Смешать с парой ложек воды и столовой ложкой сахара;

• Перемешать и нагреть на медленном огне до полного растворения сахара;

• Получившимся сиропом пропитать коржи, поливая их с внутренней части;

• В миске смешать рикотту с мягким сливочным маслом;

• Хорошенько размять вилкой;

• Добавить сахарную пудру по вкусу;

• Перемешать до однородной массы;

• Нижний корж смазать кремом средней толщины;

• Выложить кусочки бананов, накрыть вторым коржом;

• Смазать верхний корж оставшимся кремом;

• Торт отправить в холодильник на два-три часа;

• Перед подачей разрезать на порции;

• Подавать с горячим чаем или кофе.

3. Свекольный брауни

Для любителей шоколадных десертов – рецепт идеального, а главное не банального свекольного брауни. Это лакомство отлично подойдёт под чашечку крепкого ароматного кофе, который лишь сильнее подчеркнёт и усилит шоколадные нотки с лёгкой свекольной сладостью.

Ингредиенты:

• Свекла среднего размера — 2 шт;

• Тёмный шоколад — 1 плитка;

• Масло сливочное — 3 ст.л;

• Яйца — 3 шт;

• Мука — неполный на палец стакан;

• Коньяк — 2 ч.л;

• Сахарная пудра или какао — для посыпки.

Способ приготовления:

• Свеклу тщательно вымыть;

• Просушить бумажными полотенцами;

• Завернуть в фольгу;

• Отправить в разогретую до 180 градусов не менее, чем на час;

• Затем хорошенько остудить;

• Снять фольгу;

• Удалить шкурку;

• Мякоть нарезать произвольными кусками;

• Отправить в чашу блендера и перебить до пюреобразного состояния;

• Масло с шоколадом растопить на водяной бане;

• После добавить пюре из свеклы и коньяк;

• Яйца размешать в миске (не взбивать);

• Добавить свекольную массу;

• Слегка перемешать и всыпать муку;

• Перемешать до однородной массы;

• Форму для запекания смазать небольшим кусочком сливочного масла;

• Аккуратно вылить тесто;

• Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут;

• Перед подачей нарезать порционно и посыпать какао или сахарной пудрой.

4. Печенье с морковкой

Из морковки можно приготовить не только котлеты и оладьи, а и рассыпчатое печенье, которое прекрасно сочетается с тёплым молоком, какао или чаем.

Ингредиенты:

• Морковь среднего размера — 3 шт;

• Масло сливочное — 100 г;

• Мука — 1,5 стакана;

• Сахар — 6 ч.л;

• Корица молотая — по вкусу;

• Ядра грецких орехов — горсть.

Способ приготовления:

• Морковку хорошенько вымыть;

• Просушить бумажными полотенцами;

• Очистить;

• Натереть на самую мелкую тёрку;

• В миску к морковке добавить муку, яйца, корицу, сахар, мягкое сливочное масло и дроблённые в среднюю крошку грецкие орехи;

• Всё хорошенько перемешать и замесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам;

• Сформировать печенье;

• Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой;

• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут;

• Подавать как тёплым, так и холодным.

5. Кабачково-шоколадные маффины

Ещё один рецепт необычного десерта – шоколадные маффины с кабачками. Такая выпечка понравится капризным детям и привередливым мужьям, а также любителем здоровой и полезной пищи, и, разумеется, сладкоежкам.

Ингредиенты:

• Кабачки средних размеров — 1 шт;

• Яйца — 2 шт;

• Мука — 1 стакан;

• Какао-порошок — 4 ч.л;

• Сахар — 8 ч.л;

• Сметана или натуральный йогурт — 150 мл;

• Сода — 0,5 ч.л;

• Корица молотая — по вкусу.

Способ приготовления:

• Кабачки вымыть;

• Вытереть бумажными полотенцами;

• Натереть на самую мелкую тёрку;

• Лишнюю жидкость отжать;

• В миске смешать яйца со сметаной или йогуртом (не взбивать);

• В другой миске смешать сахар с мукой, корицей, содой и какао-порошком;

• Пересыпать в миску к яичной смеси;

• Добавить натёртые кабачки;

• Перемешать и замесить густое тесто;

• Разложить по формочкам для запекания;

• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут;

• Перед подачей при желании посыпать сахарной пудрой.