У многих россиян с конца февраля 2022 года изменилась не только жизнь, но и потребительское поведение. В условиях жестких экономических санкций многих стал интересовать вопрос, что конкретно подорожает, какие товары станут дефицитом и как правильно экономить.
С чего начинать
А начинать надо мыслить категориями. То есть, условно наши траты можно поделить на шесть пунктов:
Ежедневные траты
Продукты питания
Кредиты, займы, аренда
Образование
Здоровье
Дети
Основные и самые непредсказуемые категории тут две – ежедневные траты и продукты питания. Недооцененный пункт – ежедневные траты. Причина такой недооцененности в том, что мы не всегда до конца понимаем, действительно ли эти траты нам нужны? Например, покупка утреннего кофе кажется вроде мелочью, но за месяц ежедневного употребления набегает весьма приличная сумма.
Продукты питания. Работающие граждане, все чаще и чаще, отдают предпочтения покупать продукты по дороге домой, вместо обдуманной закупки раз в неделю-две. А разница между этими двумя способами существенная. Первая приводит к лишним тратам, в сравнении со второй, где вы заранее составляете меню и пишите под него список продуктов.
Когда закупка продуктов идет по схеме «по дороге домой», как правило, она происходит на голодный желудок, а в магазин, даже с легким чувством голода, нельзя, иначе в вашей корзине уже появляются лишние шоколадные батончики, конфеты и печенья и так далее.
Покупки на неделю-две минимизируют спонтанные траты, потому что происходят строго по списку, заранее составленных продуктов. Такой метод позволяет скорректировать свои траты, потому что вы точно знаете сколько и на что у вас уходят средства, а значит можете, в случае необходимости, оптимизировать свою потребительскую корзину.
Привычки, которые помогут вам контролировать бюджет
· Ежедневно ведите учет расходов и доходов. Так вы будете иметь представление о том, в какую сумму складываются даже самые мелкие траты;
· Планируйте расходы: разделите их по категориям и выделяйте конкретную сумму на каждую из них;
· Подумайте, от чего вы не можете отказаться, но помните, что жесткие ограничения грозят срывом и импульсивной тратой денег;
· Сразу откладывайте часть доходов, например, 10% от зарплаты. Формируйте свой резерв средств;
· Ищите бесплатные аналоги: вместо покупки книги — поход в библиотеку, вместо спортзала — тренировка дома;
·Погашение кредита: прикиньте, сколько времени вам понадобится, чтобы набрать нужную сумму и на чем можно сэкономить, чтобы ускорить процесс;
· Старайтесь не брать и не давать в долг. Укладывайтесь в сумму, которую вы зарабатываете;
· Откладывайте деньги, которые остались в конце месяца. Импульсивная трата «излишка» — это приятно, но непродуктивно;
· Отдайте предпочтение запланированным покупкам, а не сиюминутным тратам, даже если они небольшие.
Анализ цен
В 21 веке анализировать цены стало проще. Есть сайты торговых сетей, приложения с доставкой из разных магазинов, где отражены все скидки и акции на товары. Стоит отметить, что у разных магазинов разные скидки. Например, в один день у сети «Магнит» могут быть скидки на молочные продукты, у «Пятерочки» на овощи, а у «Перекрестка» на фрукты. Тем самым, вы приобретаете продукты из трех разных категорий по выгодной цене. Да, больше тратите время, но сэкономить можно до несколько сотен рублей, даже при небольшой закупке.
Кстати
Крупные магазины часто имеют свои скидочные или накопительные карты, что позволяет незначительно, но экономить. Или банковские карты с кэшбеком, они бывают разные — где за каждую покупку вам приходит определенный процент (какой именно процент возврата уточняйте у банка) или только на какую-то из категорий товаров (она может меняться или быть неизменной). В результате, обладатели таких карт за месяц, при грамотном подходе, могут выручить несколько тысяч рублей.
Как покупать с запасом и экономить
Что покупать?
Продукты с большим сроком хранения: крупы, каши, макароны, сахар, соль и т. п.
Где покупать дешевле?
Крупные покупки лучше совершать в гипермаркетах, на рынках или оптовых базах. Продукты одной марки удобно брать оптом в фирменных точках продаж.
Как покупать?
— Не забывайте про акции: проверяйте их наличие до похода в магазин, используйте купоны и промокоды, оформляйте карты лояльности, подпишитесь на рассылки, в которых магазины извещают о скидках
— Не позволяйте обвешивать себя на рынке (например, можно брать с собой безмен)
— Не давайте продавцам набирать товар, делайте это сами — так вы сможете контролировать свежесть продуктов
— Не забывайте про возможность торговаться на рынке
— Приходите в магазины со своими пакетами, иначе большая закупка каждый раз будет сопровождаться дополнительными тратамиКак хранить?
— Пищевые продукты лучше хранить в пластиковых или стеклянных емкостях
— Если крупы или семена просушить, прокалить и заморозить на пару дней перед упаковкой, их срок хранения увеличится
— Маркируйте контейнеры: помечайте, что и когда вы положили внутрь, укажите сроки годности. Кроме этого, можно составить список хранящихся у вас продуктов
— Мясо и рыбу лучше замораживать, часть овощей можно превращать в соленья
Как готовить?
Можно составлять примерное меню на две-три недели вперед.Сэкономить на оптовых закупках можно, если расходовать купленное по плану, чтобы ничего не успело испортиться.