Хэллоуин уже близко, и сезон тыквы все еще открыт! И не говорите нам, что вы ее не любите, – вы наверняка просто не пробовали задействовать ее в необычных блюдах, которые станут не только украшением стола, но и вашим любимым лакомством. Итак, рассказываю, что приготовить из тыквы, чтобы полюбить ее раз и навсегда!
Панкейки с тыквой
Ингредиенты:
тыква – 200 г
яйцо – 2 шт
молоко – 200 мл
мука – 400 г
сахар – 3 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
масло подсолнечное – 2 ст. л.
соль – щепотка
Как готовить:
Очистите тыкву от кожуры, нарежьте средними кусочками и отправьте запекаться.
Готовую тыкву измельчите с помощью блендера.
Взбейте яйца вместе с сахаром и щепоткой соли.
Добавьте к яйцам тыквенное пюре, подсолнечное масло и молоко. Тщательно все перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто. Снова тщательно все перемешайте.
Выпекайте панкейки на сковороде на среднем огне.
Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
тыква – 600 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
масло оливковое – 2 ст. л.
сливки – 100 мл
соль – по вкусу
Как готовить:
Очистите лук и морковь и нарежьте кусочками среднего размера.
Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Обжаривайте овощи на разогретом оливковом масле примерно 10-15 минут.
Обжаренные овощи переложите в кастрюлю, залейте литром кипятка и варите на среднем огне примерно 20 минут.
Когда овощи станут мягкими, измельчите их с помощью блендера до состояния пюре.
Добавьте к тыквенному пюре сливки и тщательно перемешайте.
Подавайте с сухариками, украсив тыквенный крем-суп зеленью и тыквенными семечками.
Лазанья с тыквой
Ингредиенты:
листы лазаньи – 12 шт
тыквенное пюре – 450 г
сливочный сыр – 400 г
сливочное масло – 1/4 уп. (50 г)
пармезан тертый – 5 ст.л.
соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Помойте тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками.
Заверните тыкву в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов до мягкости.
Очистите тыкву от кожуры и измельчите до состояния пюре с помощью блендера.
Соедините тыквенное пюре, сливочное пюре, соль и перец по вкусу.
Отварите листы для лазаньи.
Смажьте форму маслом и выложите в нее первый слой теста. Намажьте его тыквенно-сырной начинкой.
Чередуйте слои, пока не закончится тесто и начинка.
Последний слой присыпьте натертым пармезаном.
Запекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.