Шаурма — блюдо, которое за последние годы полюбилось многим как сытная альтернатива обеду или ужину. Аппетитный лаваш в мясом и овощами можно приготовить и дома, при этом стоимость такой шаурмы в «базовой комплектации» будет не больше, чем чашка американо в кафе.
Чтобы приготовить шаурму, понадобится минимальный набор овощей — свежая капуста, морковь, картошка и консервированный огурец. Самое подходящее мясо — куриная голень, готовится быстро и стоит не много. В качестве заправки можно использовать нежирный майонезный соус.
Вначале следует подготовить все ингредиенты для шаурмы. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на терке, овощи можно смешать, немного посолить и помять руками, чтобы они пустили сок. Картошку — почистить, обжарить небольшими дольками на растительном масле, обсушить на бумажной салфетке, чтобы удалить лишний жир.
Курица готовится тоже за считаные минуты. Натрите ее солью и перцем (при желании можно использовать и другие специи), отправьте на сковороду. Вначале обжарьте до золотистой корочки, затем добавьте немного воды и протушите голени под крышкой. Когда курица будет прожарена, отделите вилкой мясо от кости, нарежьте его мелкими кусочками.
Нарезаем курицу небольшими кусочками.
Выкладываем овощи на лаваш, смазываем майонезом.
Затем — слой картошки, курицы и огурца.
Остается «упаковать» шаурму. Для этого расстелите лист лаваша, выложите на него слоями с края капусту с морковью, картошку, курицу и огурец. Слои можно смазать майонезом по вкусу. Затем закрутите лаваш в трубочку, закрыв, как в конверте, боковые части. Заготовку отправьте на сковороду, обжарьте с двух сторон, чтобы появилась хрустящая корочка, и шаурма не распадалась. Готово, приятного аппетита!
Шаурму обжариваем на сковороде с обеих сторон.
Последние комментарии
Это далеко не шаурма а скорее таук!( Или его подобие)