Иногда нам не хочется идти на кухню и проводить долгие часы у плиты. Зная несколько хитростей, можно не только выиграть для себя время, но сделать любимые блюда еще вкуснее, заслужив гордое звание шефа в кругу близких и друзей.
1. Продлеваем жизнь огурцам
Огурцы быстро становятся дряблыми и вялыми. Чтобы они дольше оставались свежими, просто заверните их в бумажное полотенце, перед тем как убрать в холодильник. Если завернете их еще и в пищевую пленку, хуже не будет.
2. Делаем сырный соус менее жирным
Сделать сырный соус менее жирным и более полезным поможет цветная капуста. Она придаст соусу кремообразную консистенцию и избавит от необходимости использовать сливки или молоко.
3. Снимаем кожицу с томата
Есть несколько способов очистки помидора от кожицы. Один из них — подержать овощ над газовой горелкой 15–25 секунд. Под действием тепла кожура начнет отставать от мякоти.
4. Сохраняем авокадо свежим
Сохранить авокадо свежим и предотвратить его потемнение поможет… косточка. Оберните половину фрукта пищевой пленкой и уберите в холодильник.
5. Открываем гранат
Оказывается, открыть гранат гораздо проще, чем мы думали: достаточно сделать надрезы в правильных местах!
6. Ускоряем разморозку мяса
Быстрее разморозить мясо поможет белый уксус. Нужно залить им мясо, помещенное в пакет. Уксус понижает температуру замерзания мяса, за счет чего оно быстрее оттаивает. А заодно станет мягче.
7. Делаем больше мясного соуса
Если вы немного не рассчитали количество мясного соуса перед приходом гостей, ситуацию исправит замороженная морковь. Добавьте ее в блендер с другими ингредиентами. Соуса будет больше, а морковь сделает вкус более насыщенным.
8. Правильно храним коричневый сахар
Чтобы коричневый сахар не спрессовывался, храните его вместе с парой кусочков маршмеллоу.
9. Размещаем рецепт удобно
Если вы готовите по кулинарной книге, то знаете, как неудобно постоянно бегать к ней и мыть руки, чтобы перелистнуть страницу. Чтобы рецепт был перед глазами и не нужно было отвлекаться от приготовления блюда, прикрепите книгу к вешалке и расположите на уровне глаз.
10. Предотвращаем скольжение разделочной доски
Чтобы разделочная доска не скользила во время нарезки, подложите под нее влажное полотенце.
Последние комментарии
Ау, админы, если уж авторы постов на этом сайте не обращают внимания на комментарии, может вы мне ответите? Почему с таким пренебрежением относятся к читателям? Неужели сложно вычитать то, что выкладывают на этом сайте?
маршмеллоу обязательно употребим… Знать бы еще, что это такое…