В условиях нынешних цен на продукты питания рецепты вкусных и недорогих блюд становятся всё больше актуальными. Ранее мы уже писали о том, как можно уменьшить расходы на еду. А сегодня хотим вам предложить несколько рецептов блюд, ингредиенты для которых не требуют больших денежных затрат.
Эти рецепты выручат вас не только в плане экономии. Выбрав любой из них, вы без особых хлопот приготовите сытное блюдо на обед или ужин. К тому же ингредиенты для них легко найти практически в любом продуктовом магазине.
Вкусные, сытные и недорогие блюда
Картофельные зразы с грибами
Ингредиенты
Картофель — 1,5 кг
Морковь — 2 шт.
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 6 ст. л. (с горкой)
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное для жарки
Приготовление
Очищенные морковь и картофель порежьте брусочками, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума и варите овощи 40–60 минут.
В это время подготовьте начинку. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите туда нарезанные грибы, добавьте мелко нарезанный лук. Тушите на небольшом огне минут 10.
Добавьте соль, перец, измельченный чеснок и тушите еще 10 минут.
Когда овощи доварятся, слейте всю воду. С помощью толкушки сделайте пюре. Дайте ему немного остыть. Затем добавьте муку и вымешайте «тесто».
Сформируйте кружочки, положите в центр начинку, а затем защипните края.
Обжарьте зразу на сковороде до золотистой корочки.
Пельмени по-уральски
Ингредиенты
Пельмени (развесные) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Соль, специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление
Сварите пельмени в подсоленной воде до полуготовности.
Пока пельмени варятся, сделайте соус: смешайте сметану, майонез, кетчуп и специи. Добавьте мелко нарезанный лук.
Уложите полуготовые пельмени в форму, залейте соусом и присыпьте натертым сыром. Отправьте всё в духовку, разогретую до 180–200 градусов, на 20–25 минут. Пельмени получаются невероятно нежными и сочными.
Жаркое с курицей по-домашнему
Ингредиенты
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 8 шт.
Вода — 2 стак.
Кетчуп — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт.
Растительное масло для жарки
Приготовление
Нарежьте куриное филе на средние кусочки. Обжарьте на среднем огне.
Переложите мясо в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Залейте всё стаканом воды. Когда закипит, добавьте кетчуп. Тушите под крышкой около 20 минут.
Затем добавьте нарезанный кусочками картофель и залейте еще одним стаканом воды (если не помещается, то вливайте в два захода по полстакана). Вкиньте лавровый лист, посолите и поперчите. Тушите еще минут 30.
Как говорится, дешево и сердито. В продолжение темы советуем ознакомиться также с подборкой простых домашних блюд. А какими бюджетными рецептами пользуетесь вы?