Вкуснейший рецепт очень нежного сала!
Ингредиенты:
600 гр сала (или грудинки)
48 гр соли (8% от сала)
5 лавровых листа
5 ягод можжевельника
10 горошин черного перца
Специи
1 головка чеснока
Приготовление:
Специи измельчить
Чеснок мелко порубить
Всё перемешать с солью, обвалять в этой смеси куски сала (я режу на небольшие, примерно 3х8 см).
Сложить в банки и в холодильник на 3 недели.
Всё очень вкусно!
Последние комментарии
Спасибо!
умница! Сало засоленное сухим посолом созревает действительно 21 день. Приятно читать грамотные кулинарные рецепты. Спасибо! Порадовали кулинарной и языковой грамотностью, что крайне редко бывает теперь на всяких кулинарных «Едальнях»